Mancare de urzici ca la mama acasa

Reteta impartasita de Catalina pe Oct - 17 - 2016 in Retete de post, Retete de slabit
Ingrediente
  • 1 kg urzici
  • 2 linguri pline faina
  • 4-5 linguri de ulei masline sau de floarea soarelui
  • 2 catei usturoi
  • apa
  • sare
Mancare de urzici ca la mama acasa
Timp total: 30 minute

Mancarea de urzici este o reteta des intalnita in bucatariile romanesti mai ales primavara, deoarce sunt foarte delicioase si in egala masura sanatoase. Recomand sa incercati o cana sau doua din apa in care au fiert urzicile, deoarece in ciuda gustului, aceasta apa este una foarte sanatoasa. Sa trecem la treaba.

Cum se prepara mancarea de urzici:



Mai intai, spala bine urzicile, iar apoi, pune la fiert o oala plina cu apa. Cand apa incepe sa fiarba, adauga urzicile si lasa-le in jur de zece minute, pana se inmoaie. Scoateti-le de preferat intr-o sita, pentru a se scurge bine, asteptati sa se raceasca, dupa care, tocati-le foarte marunt, de preferat la robot.

In continuare, adauga doua linguri de faina in 3-4 linguri de ulei incins si amesteca bine. Mai apoi, adauga si o cana din apa in care au fiert urzicile, amesteca pana la omogenizare si mai adauga inca un polonic. Repetati procesul pana ajungeti la 3 polonice, astfel incat compozitia sa fie asemanatoare cu cea a smantanii.

In final, adauga urzicile, doi catei de usturoi tocati bine si inca un polonic de apa. Condimentati cu putina sare si serviti alaturi de hrean proaspat ras.

Retete care s-ar putea sa-ti placa

Lasa un comentariu retetei